新兴米粉在新兴有着悠久历史,早在唐朝时期,新兴人就以稻米为原料,选用山泉水,经清洗、浸泡、磨浆、脱水、碎浆、蒸粉、挤条、榨丝、冷却、松丝、切割、复蒸、洗粉、成型、干燥等一系列工序制造出的大米制品。一千三百多年,新兴米粉伴随着六祖惠能的报母恩思想被一代又一代流传下来,
在致力于还原传统米粉的制作工艺的同时,新兴微丰公司坚持健康食品的经营理念,采用产自六祖故里——新兴县天堂镇的紫稻种植基地内的紫米和清纯无污染的山泉水制作,,敢承诺只有米和水,新兴微丰用技艺和坚持留住天然紫米的色泽和清香味道。荣获“广东好大米特色品牌”的微丰紫米富含的花青素能增强人体的抗病能力,其的碱性品质,更能中和人体胃酸、养胃护胃、调节人体新陈代谢,在口感上,新兴微丰紫米粉富有香滑、的嚼劲风味,符合现代人追求健康生活的米粉,产品包装清新大体,携带方便,是一款能代表新兴的健康特产手信。